Кунжут чорний (цілий)

Кунжут чорний - це невелике насіння рослини кунжуту, яке відрізняється інтенсивним, насиченим горіховим смаком і хрусткою текстурою. На відміну від білого кунжуту, чорний має більш яскравий і виражений аромат, з легкими нотками гіркоти, що надає стравам глибокого та пікантного відтінку. Це насіння містить більше антиоксидантів і масел, ніж білий кунжут, що робить його не тільки смачним, але й корисним. Чорний кунжут широко використовується у кулінарії, особливо в азіатській кухні. Його додають у салати, посипають їм суші та роли, використовують для прикраси випічки та десертів. Обсмажене насіння кунжуту посилює свій горіховий смак і додає хрумку текстуру стравам. Також кунжут чудово поєднується з овочевими, м'ясними та рибними стравами, надаючи їм насичений аромат та додаючи глибину смаку. Чорний кунжут використовується для приготування соусів, таких як тахіні, а також як інгредієнт у різних маринадах та приправах. У десертах кунжут надає приємної горіхової нотки, особливо в таких солодощах, як халва або цукерки. Окрім кулінарного застосування, чорний кунжут цінується за свої корисні властивості. Він багатий кальцієм, залізом, магнієм та вітамінами групи B, що сприяє зміцненню кісток, покращенню стану шкіри та волосся, а також підтримці здоров'я серцево-судинної системи. Чорний кунжут також є добрим джерелом антиоксидантів, які допомагають захистити організм від негативного впливу навколишнього середовища.