Желатин (180 Блюм)

Желатин с показателем 180 Блюм - это высококачественный продукт, используемый для загущения и придания структуры различным блюдам.

Его нейтральный вкус и аромат делают его идеальным ингредиентом для широкого спектра кулинарных изделий, не влияя на общий вкус блюда.

Этот желатин отличается сильными желирующими свойствами и отлично растворяется в теплой жидкости, образуя прозрачные, плотные гели.
Он особенно популярен в приготовлении желе, муссов, зефира, мармелада и других десертов, требующих устойчивой текстуры.

Также желатин можно использовать для приготовления мясных и рыбных заливных, холодцов и паштетов.

Показатель 180 Блюм обозначает среднюю степень желирования, что делает его универсальным ингредиентом как для домашних кулинаров, так и для профессионалов.

Желатин этого типа обеспечивает идеальный баланс между плотностью геля и его эластичностью.