В жаркую погоду холодный чай становится отличной альтернативой газировкам и сладким напиткам. Он освежает, утоляет жажду и может быть не только вкусным, но и полезным. Но вреден ли холодный чай, как его приготовить правильно дома, и можно ли заварить чай в холодной воде — об этом расскажем в статье.
Что такое холодный чай
Холодный чай — это охлаждённый напиток на основе чая, который подаётся со льдом, лимоном, мятой или другими добавками. Его можно приготовить из чёрного, зелёного или травяного чая. В отличие от магазинных напитков с консервантами, домашний холодный чай легко сделать натуральным и полезным.
Польза холодного чая
Многие задаются вопросом — чем полезен холодный чай, особенно если речь идёт о зелёном. Вот несколько преимуществ:
– утоляет жажду и освежает
– помогает нормализовать давление
– содержит антиоксиданты
– ускоряет обмен веществ
– улучшает пищеварение
Особенно стоит отметить, что холодный зелёный чай полезен для тех, кто следит за фигурой — он способствует мягкому очищению организма и может снижать аппетит.
Холодный чай: вред и ограничения
Несмотря на плюсы, важно знать — вреден ли холодный чай и в чём его минусы. Сам по себе качественный чай не наносит вреда. Однако есть ситуации, когда стоит быть осторожным.
– При хронических проблемах с ЖКТ — холод может спровоцировать спазмы
– Употребление на голодный желудок может вызвать дискомфорт
– Магазинный холодный чай Липтон и аналоги часто содержат сахар, красители и ароматизаторы
Так что, если вы спрашиваете, чем вреден холодный чай, ответ зависит от его состава и способа употребления. Холодный чёрный чай вреден, если пить его литрами с сахаром и на голодный желудок. Домашний напиток без сахара и с натуральными добавками — это уже совсем другое дело.
Как приготовить холодный чай дома
Итак, как приготовить холодный чай дома, чтобы он был не только вкусным, но и полезным?
Есть два основных способа — горячее и холодное заваривание.
1. Холодное заваривание чая (cold brew)
Можно ли заварить чай в холодной воде? Да, и это один из самых деликатных способов. Такой метод даёт мягкий вкус без горечи.
Как заварить холодный чай методом cold brew:
– возьмите 1–2 чайные ложки чая на 1 литр холодной воды
– залейте в стеклянную банку или бутылку
– поставьте в холодильник на 6–8 часов
– процедите и подавайте со льдом
Этот способ особенно хорош для зелёного или белого чая — они раскрываются медленно и сохраняют максимум пользы.
2. Горячее заваривание с последующим охлаждением
Как приготовить холодный чай этим способом:
– заварите обычный чай, как обычно
– добавьте по вкусу лимон, мяту, апельсин
– остудите до комнатной температуры
– уберите в холодильник на 1–2 часа
– подавайте со льдом
Этот способ подходит, если нужно быстро приготовить холодный чай, но есть риск, что напиток получится более терпким.
Как сделать холодный чай с лимоном
Как сделать холодный чай с лимоном — один из самых частых вопросов. Этот напиток сочетает в себе свежесть цитрусов, лёгкую кислинку и бодрящий вкус.
Как сделать вкусный холодный чай с лимоном дома:
– заварите 2 ч. л. чёрного чая на 500 мл воды
– добавьте дольку лимона и несколько листьев мяты
– остудите и перелейте в бутылку
– уберите в холодильник на 2 часа
– подавайте со льдом и кружочками лимона
При желании можно добавить мёд или немного сока апельсина — получится натуральный охлаждающий напиток без вредных добавок.
Как делают холодный чай в промышленных условиях
Как делают холодный чай в фабричных условиях? Как правило, используют экстракты чая, ароматизаторы, сахар, лимонную кислоту и консерванты. Такой напиток удобно брать с собой, но его сложно назвать полезным. Поэтому как сделать холодный чай дома — лучшее решение, если вы хотите получить натуральный продукт без «химии».
Холодный чай — это не только вкусно, но и полезно, если готовить его правильно. Он освежает, насыщает витаминами и может стать отличной альтернативой сладким напиткам. Вы можете легко приготовить холодный чай дома, используя любой сорт — зелёный, чёрный или травяной.
Главное — не злоупотреблять напитком на голодный желудок и избегать магазинных версий с сахаром. Теперь вы точно знаете, как делать холодный чай, чем он полезен и когда может быть вреден.
