Білий чай — один із найменш оброблених та найделікатніших видів чаю у світі. Він вражає своїм ніжним смаком, легким ароматом і вишуканим виглядом. Проте далеко не всі знають, що таке білий чай, чим він відрізняється від інших сортів і чому його цінують як поціновувачі, так і прихильники здорового способу життя.
Походження та унікальність білого чаю
Білий чай отримав свою назву завдяки сріблястим ворсинкам на листках і бруньках, які використовують для виробництва. Вперше білий чай почали виготовляти в Китаї, у провінції Фуцзянь. Цей чай мінімально обробляється: листки підсушують природним способом без ферментації чи термічної обробки. Саме це дозволяє зберегти максимум природних речовин.
Білий чай: властивості та склад
Білий чай властивості має унікальні. У ньому зберігається високий вміст антиоксидантів, поліфенолів, катехінів, а також невелика кількість кофеїну. Такий склад робить напій корисним для імунної системи, шкіри, серцево-судинної системи та загального тонусу організму.
Білий чай користь:
- підтримує молодість шкіри та має антивіковий ефект;
- сприяє детоксикації організму;
- м’яко стимулює та підвищує концентрацію;
- може знижувати рівень холестерину та тиск;
- покращує обмін речовин.
Завдяки делікатній обробці, білий чай є менш подразливим для шлунку, ніж чорний або зелений, а тому підходить для чутливих людей.
У чому різниця між білим, зеленим і чорним чаєм
Хоч усі ці напої виробляються з однієї рослини — Camellia sinensis, процес обробки різко впливає на їх смак, аромат, вміст кофеїну та користь.
- Білий чай: найменше оброблений, не ферментується. Має тонкий квітковий аромат і м’який смак. Містить найменше кофеїну.
- Зелений чай: піддається нагріванню (пропарюванню або обсмажуванню) для зупинки ферментації. Має яскравий смак, терпкість, більше кофеїну.
- Чорний чай: повністю ферментований, має насичений колір і смак, найвищий вміст кофеїну.
Отже, коли ви обираєте між ними, все залежить від ваших уподобань і потреб: білий чай це — ніжність, натуральність і легкість.
Як заварювати білий чай правильно
Багато хто помилково готує білий чай, як звичайний чорний або зелений. Насправді він потребує дбайливого підходу.
Як заварювати білий чай:
- Використовуйте воду 70–80°C, не окріп;
- Пропорція — 1 чайна ложка на 200 мл води;
- Час настоювання — 3–5 хвилин залежно від сорту;
- Можна заварювати 2–3 рази, кожного разу чай розкривається по-новому.
Правильне заварювання дозволяє розкрити увесь аромат і смак напою, а також зберегти всі корисні властивості.
Білий чай: це про вишуканість і користь
Все про білий чай говорить на його користь: це напій для тих, хто шукає баланс між смаком і користю, для тих, хто хоче насолоджуватись чаєм без зайвого навантаження на організм. Завдяки м’якій дії, його можна пити протягом дня, не турбуючись про перенасичення кофеїном чи подразнення шлунку.
У бі білому чаї тонка гармонія природи — мінімум обробки, максимум користі. Якщо ви ще не пробували — саме час додати цей чай у свій раціон.
До речі, в інтернет-магазині Granulka https://granulka.com/ua/ ви знайдете добірні сорти білого, зеленого, чорного та ароматизованого чаю з різних куточків світу. У нас можна придбати крупнолистовий, середньолистовий, дрібнолистовий чай, а також чай у пакетиках. Доставка по Україні — швидка, асортимент — широкий, а якість — найвища.
Обирайте вишукане — обирайте білий чай.
